Nutrición para potenciar la inteligencia
de los niños |
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Los niños que desayunan y almuerzan adecuadamente se ausentan
menos y rinden mejor en los exámenes escolares, según
la especialista Mary Pat Alfaro. Una alimentación idónea asegura
que los niños lleguen a la escuela listos para aprender. La
especialista comenta que un desayuno saludable consiste en
combinar alimentos como granos integrales, frutas y productos
lácteos. Algunas opciones son:
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- Cereales ricos en fibra, granos enteros, leche baja en grasa.
- Yogur, naranja, uva.
- Huevos y jugos de fruta.
- Un sánguche de pan integral con queso crema acompañado de un vaso de leche baja en grasa.
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| Según la especialista, hay cuatro aspectos que ayudan a los padres a superar el reto de alimentar adecuadamente a sus hijos: |
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Alimentos saludables |
- La variedad permite obtener diferentes nutrientes.
- Busque las opciones más saludables. Los frutos secos, el arroz, las papas doradas o sancochadas son alternativas para sustituir a las papas fritas.
- Combine uvas, fresas, pedazos de manzana, gajos de naranja y acompáñelos con yogur.
- Incluya vegetales crudos como zanahorias, apio y tiras de pimiento acompañados con una salsa.
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Facilidad en la preparación |
- Mantenga lo necesario para preparar desayunos, almuerzos
o loncheras en la cocina. Tenga a la mano artículos
para conservar los alimentos como bolsas para comida,
termos y recipientes de almacenamiento.
- Haga una lista con las opciones de almuerzo para una semana y publíquela en la cocina. Si varía las preparaciones durante tres o cuatro semanas después puede alternarlas durante el resto del año.
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Preparación y almacenamiento seguros |
- Lávese las manos antes de preparar los alimentos.
- Mantenga los alimentos refrigerados, especialmente los productos perecederos. Recuerde que después de dos horas a temperatura ambiente las preparaciones se descomponen y pueden ser dañinas.
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Haga que sea divertido |
- Involucre a sus hijos en la planificación y preparación de comidas. Brinde opciones y deje que, algunas veces, los niños escojan qué almorzar.
- Puede cortar bocadillos en formas atractivas para los niños más pequeños.
- Incluya alguna sorpresa para darle un carácter especial al almuerzo
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